Montepulciano d'Abruzzo

JASCI MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 2008 ROUGE

Domaine Jasci


Région: Italie, Province de Chieti se situe au sud est de l’Italie dans la région
d’Abruzzo, dans un petit village Pollutri près de la 2ème ville de la région
Vasto, au-dessus de la côte Adriatique .
Domaine: En culture biologique depuis 1980 avec contrôle total y compris la
vinification. Se situe sur les collines entre la mer Adriatique et les
montagnes. Sur une surface totale de 24ha sur différentes parcelles avec
des vignes de plus de 20 ans d’age. Exposé sud-est sur une hauteur de
230m au-dessus du niveau de la mer.
Cépages: Montepulciano 100%
Vinification : vendanges manuelle, maceration 15 jours, muris pendant 6 mois dans
des foudre de 1000L
Dégustation: Couleur: rouge rubis avec un reflet violet
Nez: persistant avec des notes de fruits rouge mûr, légère note de cannelle
et vanille
Goût: confiture, goût harmonieux et équilibré avec des tanins souples
Conseiller: pommes de terre gnocchi, pâtes aux flageolets, agneau ou lapin farci,
fromage mûr
Température conseillé: 16-18°C
Garde: 4 à 5 ans après embouteillage Vol Alc: 13.5%